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面的調配
1、面團的干、濕度要適中,每百斤面需加水50斤左右。
2、根據實際情況可加入適量的食鹽,混合攪拌均勻成塊即可。
3、成品面條可根據出機時間的長短用水浸泡,(涼干時間大約2小時左右,浸泡時間大約15分鐘)。
4、面條撈出后應把水放凈,用少量食用油攪拌均勻后,加入調味品即可食用。
5、浸泡面條的水應用開水放涼后浸泡。
6、成品面條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。
7、該面條熱食(shi)時不能加入熱湯或熱水后可食(shi)用。
使用方法
1、該機需配電機3千瓦,電壓380V,皮帶A型1400毫米兩根。
2、開機前應對整要機進行檢查,并給軸承加入適量的食用油作潤滑。
3、進料方法:應把面團拽成小塊拋入機內,可根據出面條的生熟情況決定進料的快慢,如發現面條過熟可加快下料速度,如過生可放慢進料,生熟正常后均勻地進料。
4、機器在工作中面條突然不下,應立即停機,防止濕度過高擠死缸筒。停機后,應卸掉缸筒,清理死面和漏面盤。
5、漏面盤用后,應立即卸下放入水中浸泡,以便下次使用。
6、生產結束后(hou),卸下漏(lou)面(mian)盤(pan),放(fang)入水(shui)中(zhong)浸(jin)泡(pao),以便下次(ci)使(shi)用并空轉把殘存的面(mian)塊甩出(chu)。
維護與保養
1、在生產過程中,需要經常給下面的軸承添加食用油潤滑(上面的軸承可三個月加一次黃油)。
2、經常檢查皮帶松緊程度,如過松時需調整。
3、如停(ting)機時間過長,需把筒卸下(xia),清洗并涂上(shang)少(shao)量食(shi)用油以防生(sheng)銹(包括螺旋)
保修條件
本(ben)機自(zi)出廠(chang)之日起,三個月(yue)內因(yin)制造質(zhi)量問題,出現損壞或(huo)不能正常工作(zuo)時,本(ben)廠(chang)將負責(ze)免費修理實行三包。
型號 |
電壓(V) |
功率(KW) |
產量(g/h) |
備注 |
50型 |
220 |
2.2 |
25 |
不含電機 |
80型 |
380 |
4 |
60 |
不含電機 |
100型 |
380 |
7.5 |
150 |
不含電機 |
100型自動下料 |
380 |
12.5 |
200 |
不(bu)含主電機(下料電機帶) |
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